CLCV-BEZIERS.ORG - Tél : 04.67.62.38.78 - Association Consommation Logement Cadre de Vie - Tag - alimentation2014-02-20T14:48:16+01:00CLCV Béziersurn:md5:03ad1e85c29c854a9ebea47f976e868aDotclearAugmentation des prix alimentaires : + 5.1% sur un an d’après l’enquête de la CLCVurn:md5:d1f5a86a85fd15fe0e7288f70db12a452012-04-12T17:49:00+02:00clcvCommuniquéalimentation <div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,sans-serif;"><br />D’après
notre enquête, les supermarchés ont connu une inflation plus marquée
que les hypermarchés (+6.7% contre +4.7%). Les principales
augmentations ont touché le café (+20% à 22% selon les références), les
céréales du petit déjeuner (+6 à +10%) et le chocolat (+3 à +8%)</span><br /><br /><span style="font-family: Arial,sans-serif;">Trois
ans après la forte hausse de 2008 (+5.7% selon l’Insee), les ménages
subissent une nouvelle augmentation significative des prix de
l’alimentaire, sans perspective de baisse à court terme. Pour le
pouvoir d’achat l’impact est loin d’être anodin : d’après l’INSEE, « un
ménage avec enfants » dépenserait autour de 500 euros par mois pour
l’alimentation (hors alcool et repas pris hors domicile). Pour un tel
ménage, une augmentation des prix de 5% sur l’année conduit à une
augmentation de 300 euros des dépenses alimentaires annuelles.</span><br /><br /><span style="font-family: Arial,sans-serif;">Par ailleurs, l’alimentation est une dépense contrainte qui continue à peser lourd dans le budget des ménages les plus modestes.</span><br /><br /><span style="font-family: Arial,sans-serif;">Les
augmentations de prix sont expliquées par les professionnels par les
hausses des matières premières agricoles enregistrées en 2010 et 2011
et un recul des cours mondiaux reste peu probable dans les mois à
venir. Ainsi, du côté des céréales, les prix devraient, selon le
dernier bulletin de la FAO, « se tasser légèrement tout en demeurant à
des niveaux historiquement élevés ».</span><br /><br /><span style="font-family: Arial,sans-serif;">Dans
ce contexte et pour prévenir toute nouvelle hausse, la CLCV demande une
plus grande transparence sur la formation des prix. Nous souhaitons que
l’Observatoire des prix et des marges aille plus loin en s’intéressant
aux marges nettes afin d’analyser le partage de la valeur ajoutée au
long des filières.</span><br /><br /><span style="font-family: Arial,sans-serif;">Par
ailleurs, nous appelons les pouvoirs publics à stimuler la concurrence
dans la grande distribution. On estime que les enseignes sont en
position dominante dans près de 50 % des zones de chalandise et
l’Autorité de la concurrence a, dans des avis récents, pointé les
freins qui limitent la concurrence au niveau local. Un tel contexte est
évidemment défavorable aux consommateurs.</span><br /><br /><span style="font-family: Arial,sans-serif;">Enfin
nous appelons au maintien d’une TVA réduite sur les produits
alimentaires et à un renforcement des sanctions relatives aux non
conformités fréquemment relevées lors des opérations promotionnelles
dans la grande distribution.</span></div>La CLCV publie une enquête sur l’alimentation des personnes âgéesurn:md5:dfce93c04c9cb2c71b58eacf589b6fff2012-02-03T16:34:00+01:00clcvCommuniquéalimentation <p><!--[if gte mso 9]><xml>
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</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;text-align:
justify;line-height:normal">La
CLCV a enquêté auprès de 1400 personnes âgées résidant en
maisons de retraite ou clientes d’un service de portage de repas afin de
recueillir leur avis sur la qualité de l’alimentation.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;text-align:
justify;line-height:normal">Les résultats sont globalement positifs avec des
taux de satisfaction élevés sur le goût et les quantités servies. Néanmoins,
notre enquête met en lumière un certain nombre de points problématiques : </p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top:6.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:0cm;
margin-left:35.7pt;margin-bottom:.0001pt;text-align:justify;text-indent:-17.85pt;
line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1"><span style="font-family:Symbol;mso-fareast-font-family:Symbol;mso-bidi-font-family:
Symbol"><span style="mso-list:Ignore">·<span style="font:7.0pt "Times New Roman"">
</span></span></span><span dir="LTR">Le menu unique est trop souvent la
règle; </span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top:6.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:0cm;
margin-left:35.7pt;margin-bottom:.0001pt;text-align:justify;text-indent:-17.85pt;
line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1"><span style="font-family:Symbol;mso-fareast-font-family:Symbol;mso-bidi-font-family:
Symbol"><span style="mso-list:Ignore">·<span style="font:7.0pt "Times New Roman"">
</span></span></span><span dir="LTR">en maison de retraite le
réchauffage des plats est souvent inadapté ce qui affecte la qualité ;</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top:6.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:0cm;
margin-left:35.7pt;margin-bottom:.0001pt;text-align:justify;text-indent:-17.85pt;
line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1"><span style="font-family:Symbol;mso-fareast-font-family:Symbol;mso-bidi-font-family:
Symbol"><span style="mso-list:Ignore">·<span style="font:7.0pt "Times New Roman"">
</span></span></span><span dir="LTR">l’assaisonnement, et notamment la
quantité de sel, sont jugés insuffisants, ce qui peut amener à une perte
d’appétit et selon de nombreux gériatres contribuerait au risque de dénutrition ;</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top:6.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:0cm;
margin-left:35.7pt;margin-bottom:.0001pt;text-align:justify;text-indent:-17.85pt;
line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1"><span style="font-family:Symbol;mso-fareast-font-family:Symbol;mso-bidi-font-family:
Symbol"><span style="mso-list:Ignore">·<span style="font:7.0pt "Times New Roman"">
</span></span></span><span dir="LTR">l’alimentation dans les maisons de
retraite rattachées à des hôpitaux est moins bien perçue, résultat qui peut
s’expliquer par la qualité très médiocre de l’alimentation dans bon nombre
d’hôpitaux ;</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top:6.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:0cm;
margin-left:35.7pt;margin-bottom:.0001pt;text-align:justify;text-indent:-17.85pt;
line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1"><span style="font-family:Symbol;mso-fareast-font-family:Symbol;mso-bidi-font-family:
Symbol"><span style="mso-list:Ignore">·<span style="font:7.0pt "Times New Roman"">
</span></span></span><span dir="LTR">la viande est souvent considérée
comme trop dure et trop fréquemment cuisinée en sauce au détriment d’autres
types de préparation (viande rouge notamment).</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:0cm;
margin-left:36.0pt;margin-bottom:.0001pt;text-align:justify;line-height:normal"> </p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;text-align:
justify;line-height:normal">Globalement, les convives des maisons de retraite,
tout comme les usagers des services de portage de repas, paraissent très peu
associés aux choix concernant la restauration. Ils sont d’ailleurs mal informés
quant à la provenance des repas qu’on leur sert.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;text-align:
justify;line-height:normal">En maisons de retraite, 55% des convives ne sont
pas consultés sur la qualité des repas et 44% considèrent que leurs demandes
éventuelles ne sont pas prises en compte. La situation paraît encore plus
dégradée dans les services de portage. Ainsi, 63% des sondés indiquent que les
professionnels chargés de la livraison des repas ne se préoccupent que très
rarement, voire jamais, de savoir s’ils mangent ou non les repas livrés. </p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;text-align:
justify;line-height:normal">Avec un prix moyen facturé de 7,6 euros par repas
livré, le recours à un service de portage de repas représente un coût élevé.
Pour de nombreux ménages à la retraite, 4 à 5 repas livrés par semaine
représentent à eux seuls environ 10% du budget, un pourcentage très important
quand on sait que d’après l’Insee l’ensemble de l’alimentation pèse en moyenne
11,3% du budget des ménages. Nous avons pu constater qu’un nombre important de
services de portage (50% de notre échantillon) sont en situation de monopole
sur leur zone, ce qui est évidemment défavorable au consommateur en termes de
rapport qualité/prix.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;text-align:
justify;line-height:normal"><strong style="mso-bidi-font-weight:normal">La CLCV</strong><strong style="mso-bidi-font-weight:normal"> propose la mise en place de label
garantissant la qualité des repas et du service tant en maisons de retraite que
dans les services de portage de repas</strong>. Ce label devrait notamment inclure
une consultation semestrielle des personnes âgées sur la qualité des repas et
sur leurs attentes.<strong style="mso-bidi-font-weight:normal"><ins><span style="text-decoration:none"> <br /></span></ins></strong></p>